市市场监管局召开全市包装饮用水生产行业质量提升专题培训会

11月22日，市市场监管局召开全市包装饮用水生产行业质量提升专题培训会，全市29家获证包装饮用水生产企业负责人和食品安全管理员共50余人参加培训。

会议分析研究

会议宣贯《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产卫生通用规范》《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）、《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）等相关法律法规标准，通报分析今年以来包装饮用水生产企业监督检查发现的共性突出问题。同时，围绕《食品生产经营监督检查要点表》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关内容，对企业生产资质、环境条件、进货查验、生产过程控制、出厂检验以及使用标签标识和产品适用标准等方面提出明确要求。

会议强调

包装饮用水生产企业要全面落实食品安全主体责任，严格制度执行及人员管理、严格环境卫生管理、严格设施设备管理、严格水源管理、严格原辅料质量安全管控、严格包装饮用水生产过程控制、严把检验检测关、规范标签标识等，不断提升依法生产、规范生产的能力，提升包装饮用水质量安全水平。

实地参观 交流学习

培训期间，还组织学员到中山市润丰水业有限公司实地参观考察交流学习，对全部企业检验员开展包装饮用水出厂检验项目实操和关键工艺中间控制检测培训，分享水源水保护、生产过程管控、检验规范标准等方面知识，帮助饮用水企业把控水源、水质、生产工艺品质管理及检测检验规范操作，交流探讨包装饮用水生产过程中主要污染物的关键风险点及防控措施，推广好的经验和做法。

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来源丨食品生产科 邱欣晓

编辑丨中山市场监管